Matsu El Viejo

Matsu El Viejo

Matsu El Viejo és la culminació d’una trilogia vinícola que homenatja la saviesa, l’edat i l’experiència. Elaborat amb raïms centenaris de Tinta de Toro, cultivats de manera tradicional i sostenible, aquest vi reserva és una expressió majestuosa de la D.O. Toro. Criat durant 16 mesos en bótes noves de roure francès, ofereix una combinació perfecta entre potència i elegància. És un vi profund, intens i amb una ànima serena, pensat per gaudir sense presses.

Notes de tast

• Vista: Color cirera picota intens amb rivets violacis. Capa molt alta i brillantor notable.

• Nas: Aromàticament potent, amb fruita negra madura (móra, pruna) en equilibri amb les notes de la criança: torrats, cacau, espècies dolces i un toc fumat.

• Boca: Ampli, carnós i amb tanins madurs i arrodonits. Molt golós, amb una textura envoltant i un postgust llarg i persistent amb records de fruita madura i torrats.

Maridatge

Ideal per a carns vermelles a la brasa, estofats de caça, guisats tradicionals, formatges curats i plats intensos de la cuina castellana. Un vi perfecte per a ocasions especials o per conservar a la col·lecció de vins de guarda.

Conclusió

Matsu El Viejo és molt més que un vi: és una lliçó de paciència i respecte per la natura. La seva profunditat, estructura i equilibri el converteixen en una opció excepcional per als amants del vi amb caràcter. Amb un gran potencial de guarda, és un vi que guanyarà complexitat amb els anys.

Informació addicional