Detalls tècnics del producte
Les Crestes – Celler Mas Doix (D.O.Q. Priorat)
Fresc, afruitat i expressiu. Un Priorat jove amb ànima.
Les Crestes és un vi negre amb criança elaborat a Poboleda per Celler Mas Doix, que destaca per la seva fruitositat, frescor i elegància. Un reflex fidel del territori i del sòl de llicorella.
- Tipus: Vi negre amb criança
- D.O.: D.O.Q. Priorat
- Cellers: Mas Doix
- Varietats: 80% Garnatxa, 10% Carinyena, 10% Syrah
- Criança: 4-6 mesos en botes de roure francès usades, tines i dipòsits de formigó
- Volum: 75 cl
- Grau alcohòlic: 15% vol
- Altitud vinyes: 350 – 500 m
- Sòl: Llicorella predominant
Notes de tast:
- Vista: Vermell cirera brillant
- Nas: Fruita vermella madura, espècies dolces, balsàmics i minerals
- Boca: Ampli, saborós, tanins suaus i ben integrats. Final llarg i fresc
Quan gaudir-lo?
Ideal per beure ara o guardar-lo fins a 8 anys. Servir entre 14 ºC i 16 ºC.
Maridatge recomanat:
Carns a la brasa, guisats de muntanya, embotits o formatges curats. Perfecte per a plats tradicionals catalans.
Informació addicional
| Celler | |
|---|---|
| D.O. | |
| Format en L | |
| Format en ml | |
| Pes en Kg | |
| Pes en grams | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Varietats | |
| Tipus de vi | |
| País | |
| Regió | |
| Poble/Ciutat |
Denominació d’origen
Els vins adscrits a la Denominació d'Origen Qualificada Priorat es troben entre els més prestigiosos del món, segons les crítiques aparegudes a les revistes especialitzades. El territori adscrit a la DOC es localitza a l'interior de la província de Tarragona, en plena Serralada Prelitoral Catalana. És un terreny molt accidentat, dominat pel massís Montsant i envoltat de muntanyes per tot arreu; les aigües del territori aboquen a l'Ebre a través dels petits rius Siurana i Montsant. En aquest terreny dificilíssim es conreen unes 1.900 hectàrees de vinya. El clima de la zona és mediterrani amb influència continental per la seva situació interior, i força sec.
VITICULTURA I TERRES
Un dels principals distintius del Priorat és el sòl, format majoritàriament sobre un substrat geològic de “llicorella” (també es fan altres classes de sòls), conformat per esquists i pissarres d'origen paleozoic. Són sòls pobres, però atorguen moltes propietats als vins. La vinya es cultiva en terrasses o costers, i es poden trobar ceps des dels 200 fins als 1.000 metres d'altitud, sovint plantades en bancals minúsculs. El rendiment dels ceps és molt baix (d'1 kg a 1,5 kg per cep). Això explica tant l?alt grau alcohòlic com l?extraordinària densitat de molts dels vins obtinguts. També és un argument de qualitat, actualment.TIPUS DE VINS
S'elaboren blancs i negres, però aquests darrers són els vins per excel·lència de la DOP. Els blancs es produeixen amb Garnatxa Blanca i Macabeu principalment; tenen caràcter mediterrani, són herbacis i silvestres; els més ambiciosos tenen bona capacitat d'envelliment. Els negres s'elaboren amb Garnatxa i Carinyena, amb addició d'altres varietats negres, generalment franceses. Són intensos de color, complexos aromàticament i marcats pel terrer, amb records minerals a pissarra. A la boca són carnosos, amb una excel·lent textura, càlids, llargs, amb bona acidesa, gran taní i caràcter mediterrani. També s'elaboren vins tradicionals de licor, com els rancis, els negres dolços, els de raïm sobremadurat o les misteles.Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€