Mart Gramona

12,95€

Mart by Gramona és un dels vins més innovadors del celler Gramona, situat a la regió del Penedès. Aquest vi es caracteritza per ser un vi escumós de nova generació, reflectint la tradició i l’avantguarda del celler.

El Mart es produeix amb les varietats de raïm autòctones del Penedès, principalment Xarel·lo i Macabeu, però també pot incloure altres varietats blanques per aportar més complexitat. La verema es realitza manualment, assegurant que només els millors raïms són utilitzats per a la seva elaboració.

El procés d’elaboració de Mart by Gramona segueix el mètode tradicional, amb una primera fermentació en dipòsits d’acer inoxidable i una segona fermentació en ampolla. El vi es caracteritza per una llarga criança amb les seves lies, que pot durar entre 30 i 36 mesos. Aquesta criança prolongada aporta una major complexitat aromàtica i gustativa al vi.

En quant a les seves característiques, Mart by Gramona presenta un color groc pàl·lid amb reflexos daurats i unes bombolles fines i persistents. Al nas, destaca pels seus aromes elegants, que combinen notes de fruites blanques, flors i un subtil fons de pastisseria, degut a la seva criança sobre lies. En boca, és fresc i cremós, amb una acidesa equilibrada i un final llarg i harmoniós.

Pel que fa al maridatge, aquest vi escumós és molt versàtil. Es pot gaudir com a aperitiu o acompanyant una àmplia varietat de plats. És ideal amb mariscs, peix blanc, sushi i sashimi. També es combina bé amb carns blanques, aus i plats de pasta amb salses lleugeres. La seva estructura i frescor el fan perfecte per acompanyar formatges suaus i fruites fresques.

Mart by Gramona és un vi escumós que reflecteix el compromís del celler Gramona amb la qualitat i la innovació, oferint una experiència única tant per als amants dels escumosos tradicionals com per aquells que busquen noves sensacions.

En estoc