Macallan 30 Anys Double Cask

El Macallan 30 Anys Double Cask és un whisky d’exclusivitat inigualable, representant el cim de l’artesania i l’experiència de Macallan. Aquest whisky es caracteritza per la seva prolongada maduració en una combinació precisa de barrils de roure americà i europeu prèviament envellits amb xerès olorós. Aquesta fusió única de fusta aporta una complexitat i profunditat de sabors excepcionals.

El procés d´elaboració comença amb la selecció rigorosa dels barrils. Els mestres destil·ladors trien barrils de roure americà que afegeixen dolçor, notes de vainilla i mel, mentre que els barrils de roure europeu contribueixen amb espècies càlides i una profunditat robusta. Durant els 30 anys de maduració, el whisky adquireix una complexitat aromàtica i una profunditat de sabor úniques. La interacció perllongada amb els barrils de xerès confereix a aquest whisky una elegància i sofisticació incomparables. Reflectint la millor combinació de cada tipus de roure.

Els sabors del Macallan 30 Anys Double Cask són profundament sofisticats i equilibrats. Al nas, presenta aromes riques de xocolata negra, taronja confitada, mel i espècies com la canyella i el clau. A la boca, desplega una paleta complexa amb notes de caramel, figues, panses i un toc subtil de roure torrat. Les espècies, com la canyella i la nou moscada, afegeixen profunditat, mentre que el final és llarg i persistent, deixant una sensació càlida i satisfactòria amb matisos de xocolata i roure especiat.

Maridatge

Pel que fa al maridatge, es pot combinar amb formatges curats com el Parmesà Reggiano o el Comté, que harmonitzen amb les notes especiades i afruitades del whisky. També és ideal amb postres sofisticades com el pastís de xocolata negra intensa o el crème brûlée, que ressalten les notes de caramel i xocolata del whisky. Per a aquells que prefereixen un maridatge salat, les carns vermelles selectes com el filet mignon o el cérvol a la graella són una opció excel·lent. La intensitat i textura de la carn complementen la riquesa del whisky, creant una experiència gastronòmica veritablement inoblidable.

Informació addicional