La Catedral Bitxos “Guindillas”

La Catedral – Bitxos
Els bitxos de La Catedral de Navarra són un producte gourmet d’alta qualitat, elaborat a partir de pebrots seleccionats acuradament a mà i conservats en vinagre suau per mantenir tota la seva frescor, textura cruixent i sabor característic. Procedents d’hortes navarreses, aquests bitxos presenten una forma allargada, pell fina i un picant equilibrat que ressalta qualsevol plat sense emmascarar-ne la resta de sabors. El compromís de La Catedral amb la tradició i l’excel·lència converteix aquest producte en un imprescindible en qualsevol rebost que valori l’autenticitat i l’origen.

Notes de tast:

• Color groc verdós, brillant i uniforme.

• Textura ferma, carnosa i cruixent.

• Aroma vegetal, fresc, amb lleugers matisos avinagrats.

• Sabor suau amb un punt d’acidesa i picant lleuger, ben equilibrat.

Maridatge / Recomanacions:
Perfectes com a aperitiu, en banderilles, acompanyant embotits, formatges curats o conserves del mar com musclos i tonyina. També són ideals per aportar un contrapunt vibrant en guisats de llegums, amanides o plats de cuina basca com les mongetes de Tolosa. Servir freds, directament de la nevera, per gaudir al màxim de la seva frescor i textura.

Conclusió:
Els bitxos de La Catedral són un mos elegant, fresc i versàtil, elaborat sota els més alts estàndards de qualitat. Representen el millor de la tradició navarresa en conserva i ofereixen un equilibri perfecte entre sabor, textura i presentació. Un producte indispensable per als amants de l’aperitiu gourmet i la cuina de producte.

Informació addicional