La Atalaya del Camino
13,79€
IVA inclòs
La Atalaya del Camino és un vi negre d’alta qualitat produït per Bodegas Atalaya a la regió d’ Almansa , dins de la Denominació d’Origen Almansa a Castella-la Manxa, Espanya. Aquest vi es caracteritza per la seva elaboració acurada i la seva capacitat per expressar el caràcter únic del terrer.
Elaboració
La Atalaya del Camino comença amb una selecció rigorosa de raïm de les varietats Garnatxa Tintorera i Monastrell. Cultivades a vinyes situades a una altitud d’entre 700 i 1000 metres sobre el nivell del mar. Aquestes vinyes es beneficien de sòls pobres en matèria orgànica, compostos principalment per calcària, i un clima continental amb grans diferències de temperatura entre el dia i la nit. Aquestes condicions permeten una maduració lenta i òptima del raïm, aportant al vi una notable concentració d’aromes i sabors.
La verema es realitza de forma manual, seleccionant amb cura els millors raïms. Un cop al celler, els raïms són desrapats i fermentats en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada. Per tal d’extreure al màxim les característiques varietals i el potencial aromàtic. Posteriorment, el vi se sotmet a una criança en bótes de roure francès durant 12 mesos. Això li confereix complexitat, elegància i una notable estructura tànnica.
En copa, La Talaia del Camí presenta un color vermell intens amb matisos porpra. Al nas, desplega un ventall d’aromes que inclouen fruits negres madurs, espècies, notes balsàmiques i tocs de cacau i vainilla provinents de la seva criança en roure. A la boca, és un vi potent i equilibrat, amb una acidesa ben integrada, tanins ferms i un final llarg i persistent.
Maridatge
Aquest vi és ideal per maridar amb carns vermelles a la graella, rostits , estofats i plats de caça com el cérvol i el porc senglar. També acompanya perfectament formatges curats i embotits ibèrics, així com plats de pasta amb salses riques i contundents.
En resum, La Atalaya del Camino és un vi negre que reflecteix el compromís de Bodegas Atalaya amb la qualitat i la tradició, destacant-se per la seva complexitat i capacitat per maridar amb una àmplia varietat de plats.
En estoc
Detalls tècnics del producte
Informació addicional
| Pes | 1 kg |
|---|---|
| Celler | |
| D.O. | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Poble/Ciutat | |
| Varietat Principal | |
| Maridatge | |
| Potent |
Celler
Celler
També es preocupa per la sostenibilitat i el respecte pel medi ambient, implementant pràctiques agrícoles sostenibles i minimitzant lús de productes químics. Aquest compromís amb la qualitat i la sostenibilitat ha estat clau per al seu èxit i reconeixement a nivell global. En resum, Bodegas Atalaya s'ha consolidat com un dels cellers més prestigiosos de la regió, gràcies al seu enfocament en la qualitat, la innovació i el respecte per la tradició vitivinícola local. La seva dedicació a l'excel·lència i l'autenticitat continua posicionant Almansa al mapa del vi d'alta qualitat.Denominació d’origen
També us recomanem…
-
Juan Gil Criança
12,85€ -
Solanera Vinyes Velles
12,05€ -
Laya
6,32€
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€