Detalls tècnics del producte
Herència Altés la Pilosa
Abans d’entrar al celler, el raïm es refreda a 4 °C durant unes 24 hores, seguit d’una selecció dels millors grans. S’encuba en dipòsits de formigó amb un 50% de raïm sencer, on tindrà lloc la fermentació alcohòlica (de forma espontània amb llevats autòctons) i la malolàctica, processos que s’acompanyen amb suaus bressolaments diaris. Després, el vi es premsa i es trasllada a un fudre de roure austríac de 5.000 litres per realitzar una criança de 14 mesos.
La Garnatxa Peluda sembla tímida al principi, però va despertant la seva cara més salvatge a mesura que es va obrint. La Peluda procedeix de vinyes plantades en sòls de calç i pedra calcària, d’un cep que brilla produint el suc més fresc i lleuger. D’un color granat brillant, de capa mitjana. En nas ofereix notes de gerd i espècies, combinades amb un punt herbal, igual que en boca, que malgrat tenir una entrada molt fresca i lleugera, deixa un caràcter picant i especiat amb una explosió de grans de pebre negre i clau al final. Paladar refinat i elegant, amb un postgust llarg. Gaudir-lo amb un plat de pollastre o un guisat intens és una autèntica delícia!
Informació addicional
| Celler | |
|---|---|
| Format en L | |
| Format en ml | |
| Pes en Kg | |
| Pes en grams | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Tipus de vi | |
| País | |
| Regió | |
| Poble/Ciutat | |
| Varietat Principal | |
| Maridatge | |
| Floral | |
| Ecològic, vegà, natural, ... |
Celler
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€


