Detalls tècnics del producte
Edetària Selecció és un vi negre d’alta gamma elaborat per Celler Edetària, una referència imprescindible de la DO Terra Alta. Aquest vi és una autèntica expressió del territori, on les vinyes velles, el respecte pel paisatge i una viticultura precisa donen lloc a un producte elegant, complex i profund.
S’elabora principalment amb Garnatxa Negra, procedent de vinyes de més de 60 anys plantades en sòls de “panal” (sorra fossilitzada), un tipus de terra singular de la zona que aporta al vi una personalitat inconfusible. La criança en bóta de roure francès durant 12-14 mesos li confereix estructura, elegància i una gran capacitat d’envelliment.
Notes de tast:
-
Color: Cirera intens amb rivets granats.
-
Nas: Aromes potents i delicats de fruita negra madura (prunes, móres), notes de regalèssia, cacau, espècies dolces i records minerals.
-
Boca: Entrada sedosa i envolvent, tanins fins i ben integrats, acidesa equilibrada i un final llarg i persistent amb una gran expressió varietal.
Maridatge:
Ideal per a carns vermelles a la brasa, guisats de caça, formatges curats i plats de cuina tradicional amb sabors intensos. És un vi per gaudir amb calma i per compartir en ocasions especials.
Edetària Selecció és un vi gastronòmic i potent, que parla de l’origen, la terra i el saber fer d’un celler que ha elevat la Garnatxa Negra a la seva màxima expressió.
Informació addicional
| Pes | 1 kg |
|---|---|
| Celler | |
| Format en L | |
| Format en ml | |
| Pes en Kg | |
| Pes en grams | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Tipus de vi | |
| Envelliment | |
| País | |
| Regió | |
| Poble/Ciutat | |
| Varietat Principal | |
| Maridatge | |
| Gastronòmic |
Celler
Història
Edetària va ser fundada per Joan Àngel Lliberia, que va decidir continuar la tradició vitivinícola de la seva família a la Terra Alta. El celler ha treballat àrduament per rescatar varietats autòctones i emprar pràctiques de cultiu sostenible, sempre amb l'objectiu de produir vins que reflecteixin el caràcter únic de la regió.Elaboracions
El celler Edetària s'especialitza en la producció de vins d'alta qualitat, elaborats principalment a partir de varietats autòctones com la Garnatxa Blanca, la Garnatxa Negra i la Carinyena. Els vins es destaquen per la seva elegància i complexitat, combinant mètodes tradicionals amb tècniques modernes de vinificació. Entre els seus vins més reconeguts hi ha Edetària Selecció, Edetària Via Edetana i els monovarietals de Garnatxa.Terrenys
Els terrenys d'Edetària s'ubiquen a la Terra Alta, una regió amb una gran diversitat de terres i microclimes. Les vinyes es troben a altituds que varien entre els 350 i 550 metres sobre el nivell del mar, cosa que permet una maduració òptima del raïm. Els sòls de la zona són principalment calcaris i pobres en matèria orgànica. Cosa que contribueix a la concentració i qualitat del raïm. La combinació d'aquests factors, juntament amb una acurada gestió de la vinya, permet a Edetària produir vins que són una autèntica expressió del terrer de la Terra Alta. En resum, Edetària és un celler que ha sabut combinar tradició i innovació per elaborar vins que reflecteixen l'essència de la Terra Alta. Consolidant-se com un dels cellers més prestigiosos d'aquesta regió vinícola.Denominació d’origen
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€