Courvoisier VS 70cl

El Courvoisier VS 70cles és un cognac de renom mundial, produït per la prestigiosa casa Courvoisier , coneguda per la seva excel·lència i tradició en l’elaboració de conyacs des de 1828. Aquest cognac és una expressió de la dedicació i art de la destil·leria a crear un licor que equilibra perfectament riquesa i suavitat.

Elaboració

L’ elaboració de Courvoisier VS comença amb la curosa selecció dels raïms de les millors regions de Cognac, específicament de les zones de Fins Bois i Petite Champagne. Aquests raïms, principalment de la varietat Ugni Blanc, són fermentats per produir un vi que es destil·la dues vegades en alambins de coure tradicionals. Aquest procés de doble destil·lació permet obtenir un espirituós clar i pur, conegut com a eau-de-vie.

Un cop destil·lat, l’eau-de-vie s’envelleix en bótes de roure francès de gra fi. Aquestes bótes, provinents dels boscos de Tronçais i Limousin, aporten al cognac les seves característiques distintives d’aroma i sabor, gràcies a la seva interacció amb el destil·lat durant el procés de maduració. Per al Courvoisier VS, l’envelliment es realitza durant un mínim de dos anys, encara que moltes de les eaux-de-vie utilitzades en la barreja tenen una edat superior, aportant major complexitat al producte final.

El Courvoisier VS es distingeix pel seu color ambre daurat i una aroma vibrant que combina notes de fruita fresca, com pera i poma, amb subtils tocs de roure i vainilla. A la boca, ofereix una textura suau i rodona, amb sabors que reflecteixen el seu bouquet aromàtic, enriquits per un lleuger toc especiat i un final agradablement càlid.

Aquest cognac és ideal per gaudir sol, en un got de copa per apreciar plenament el seu bouquet i complexitat, encara que també es presta bé per al seu ús en còctels sofisticats. La qualitat i la tradició que acompanyen Courvoisier VS el converteixen en una elecció destacada tant per a coneixedors del cognac com per a aquells que busquen una experiència de degustació superior.