Detalls tècnics del producte
Ciello Rosso
D.O.: Sicilia – Alcamo · 100% Nero d’Avola · Vi negre ecològic
Descripció
El Ciello Rosso és un vi negre jove, fresc i lleugerament salvatge, elaborat amb Nero d’Avola provinent de vinyes ecològiques situades a les alçades d’Alcamo, Sicília. Aquest vi destaca pel seu perfil de fruita vermella madura amb un toc de regalèssia i una textura suau i amable. Perfecte per gaudir lleugerament fresc durant els dies més calorosos.
Varietat: 100% Nero d’Avola
Alcohol: 12% vol.
Tipus: Vi negre jove ecològic
Viticultura: Pràctiques ecològiques certificades
Elaboració:
-
Verema nocturna per preservar la frescor
-
Fermentació espontània amb llevats ambientals
-
Sense clarificació ni filtració agressiva (pot presentar sediments naturals)
Notes de tast
-
Vista: Color vermell intens amb lleugera opacitat per la presència de lies.
-
Nas: Aromes de fruita negra (pruna, mora) amb notes subtils de regalèssia i un toc especiat.
-
Boca: De cos mitjà, amb tanins suaus i una acidesa equilibrada que li aporta vivacitat i un final afruitat i net.
Maridatge
Ideal amb pastes amb salses especiades, embotits, carns blanques a la graella i formatges semicurats. Serveix-lo lleugerament fresc (12-14 ºC) per potenciar-ne la frescor.
Productor: Cantine Rallo (família Vesco)
Zona: Alcamo, Sicília (Itàlia)
Informació addicional
| D.O. | |
|---|---|
| Varietat Principal | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Floral | |
| Maridatge | |
| País | |
| Regió |
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€


