CHIVITE Coleccion 124 Aniversari Blanc

Chivite Col·lecció 125 Aniversari Blanc és un vi blanc d’alta gamma creat per commemorar els 125 anys d’història del celler Chivite, una de les grans referències del vi a Espanya. Aquest vi representa la màxima expressió del saber fer de la família Chivite, combinant tradició, innovació i un profund respecte pel terrer. Elegant, complex i gastronòmic, és un blanc pensat per als paladars més exigents i per a ocasions especials.

Elaboració i filosofia

Elaborat a partir d’una acurada selecció de raïms blancs procedents de vinyes privilegiades, Chivite Col·lecció 125 Aniversari Blanc neix amb l’objectiu de crear un vi amb identitat pròpia i amb capacitat d’evolucionar amb elegància al llarg del temps. La vinificació es realitza amb un control exhaustiu de temperatures i una selecció precisa dels mostos, buscant preservar la puresa aromàtica i aportar estructura. Una part del vi fa una criança sobre lies fines, fet que li confereix volum, complexitat i una textura sedosa molt característica.

Notes de tast

• Vista: Color groc palla brillant amb reflexos daurats, net i atractiu.

• Nas: Complex i elegant, amb aromes de fruita blanca madura com pera i poma, notes cítriques, records florals i un fons mineral i lleugerament torrat, resultat de la seva elaboració acurada.

• Boca: Entrada ampla i envoltant, amb una acidesa ben integrada que aporta frescor. Destaca pel seu equilibri, estructura i una textura cremosa que omple el paladar. Final llarg, persistent i molt elegant.

Maridatge

Un vi blanc clarament gastronòmic, ideal per acompanyar marisc i peix de qualitat, arrossos, cuina mediterrània, plats elaborats de cuina moderna, aus, foie i formatges suaus. També és perfecte per gaudir-ne sol, com a vi de contemplació.

Conclusió

Chivite Col·lecció 125 Aniversari Blanc és un vi elegant, profund i refinat, que reflecteix l’excel·lència i la trajectòria d’un celler històric. Un blanc de col·lecció, amb gran personalitat i clara vocació gastronòmica, pensat per a qui busca vins singulars i memorables.

Informació addicional