Chimay Vermella Brune 75cl

6,30€

Chimay Roja, també coneguda com a Chimay Première, és una Belgian Dubbel elaborada per l’Abadia de Notre-Dame de Scourmont, a Bèlgica. És la cervesa més antiga de Chimay, creada el 1862, i és famosa pel seu ric sabor maltós, notes afruitades i el seu caràcter suau i complex.

Característiques:

• Tipus: Belgian Dubbel
• Graduació alcohòlica: 7.0%
• Color: Marró coure amb reflexos vermellosos
• Escuma: Beige, cremosa i persistent
• Aroma: Notes de caramel, fruites fosques (pruna, panses, figues), espècies i llevat belga amb un lleuger toc torrat
• Sabor: Dolç i afruitat a l’inici, amb matisos de malta torrada, caramel i espècies (clau, nou moscada), seguit d’un amargor subtil i un final sec i equilibrat

Procés d’elaboració:

Chimay Roja s’elabora amb llevat d’alta fermentació (ale) i es refermenta en ampolla, fet que permet que el seu perfil evolucioni amb el temps. La seva complexitat prové d’una acurada selecció de maltes torrades i un equilibri entre dolçor i espècies naturals.

En estoc