Château Haut Selve

Celler

Denominació d’origen

Bordeaux A.O.C. és una destacada regió vinícola al sud-oest de França. És famosa pels seus vins negres elaborats principalment amb Merlot, Cabernet Sauvignon, i Cabernet Franc. També produeix vins blancs secs i dolços, amb Sauvignon Blanc i Sémillon com a varietats principals. El clima és marítim, amb influència de l'oceà Atlàntic que modera les temperatures. Els sòls són diversos, incloent grava, pedra calcària i argila, fet que contribueix a la complexitat dels vins. La regió es divideix en diverses subregions importants, com Médoc, Saint-Émilion, i Graves, cadascuna amb característiques distintives. La història vinícola de Bordeaux es remunta a l'època romana, consolidant-se a l'Edat Mitjana amb el comerç cap a Anglaterra. Els vins de Bordeaux són coneguts per la seva estructura, elegància i capacitat d'envelliment. La denominació Bordeaux A.O.C. garanteix que els vins compleixen estàndards estrictes de qualitat i autenticitat. Aquests vins mariden bé amb una àmplia varietat de plats, incloent carns vermelles, aus, i formatges. Bordeaux és sinònim de tradició vinícola i excel·lència enològica, reconegut mundialment per la qualitat dels seus vins.