Capçanes Cabrida

Cabrida és el vi insígnia de la Cooperativa de Capçanes, elaborat 100% amb garnatxa procedent de ceps molt vells, alguns amb més de 80 anys, plantats en terrasses i sòls de llicorella a les muntanyes de la D.O. Montsant. Des de la seva primera anyada, Cabrida ha estat considerat una de les grans garnatxes d’Espanya, reconegut per la crítica per la seva finor, profunditat i autenticitat.

Aquest vi s’elabora amb una selecció rigorosa del raïm, veremat a mà, fermentat en dipòsits petits i criat en bótes de roure francès durant uns 12 mesos. El resultat és una expressió pura de la garnatxa mediterrània, amb equilibri entre la fruita, l’estructura i l’elegància.

Notes de tast:

• Color: Cirera intens amb rivet violaci.

• Nas: Molt aromàtic, amb fruita vermella madura (cireres, maduixes), herbes mediterrànies, flors seques, espècies dolces i un toc mineral fi.

• Boca: Envoltant i saborós, amb tanins suaus, bona acidesa, equilibri i un final llarg i especiat, molt seductor.

Maridatge:
Ideal per a plats mediterranis com el xai al forn, estofats de caça, arrossos de muntanya, bolets o formatges tous. També és un vi que es pot gaudir sol, deixant-lo respirar a la copa per apreciar-ne tots els matisos.

Cabrida és un vi gastronòmic i floral, que parla del paisatge del Montsant i de la noblesa de la garnatxa vella. Un vi de gran personalitat que combina profunditat i frescor amb una elegància natural.

Informació addicional