Canals Canals Tradicional Brut Nature
7,95€
IVA inclòs
En estoc (es poden reservar)
Detalls tècnics del producte
Canals & Canals Tradicional Brut Nature
Origen i celler:
Aquest cava prové de la reconeguda casa Canals & Canals, assentada a Sant Sadurní d’Anoia, i representativa de l’excel·lència en l’elaboració de vins escumosos a la D.O. Cava. El seu Tradicional Brut Nature és un vi escumós de referència, que segueix el mètode tradicional (Champenoise) amb una aposta per la qualitat i la sostenibilitat.
Varietats i criança:
El cupatge s’elabora a partir de les varietats típiques del Penedès: Macabeu, Xarel·lo i Parellada. El cava es cría durant un mínim de 30 mesos sobre mares, la qual cosa li confereix un caràcter refinat, bombolla fina i una estructura complexa. La denominació “Brut Nature” indica que no s’afegeix sucre al licor de tiratge, mantenint un perfil totalment sec i pur.
Notes de tast:
-
Vista: Color groc palla amb reflexos daurats i bombolla molt fina i persistent, formant un rosari elegant.
-
Nas: Aromes subtils i sofisticats de fruita blanca (poma, pera) acompanyades de matisos florals, semblants al brioix i les marees, amb tocs de pastisseria fina.
-
Boca: En boca hi predomina la frescor, amb una acidesa viva i una estructura cremosa. El final és llarg i mineral, amb reincidències de fruta i notes pastisseres, i una sensació neta i ampla.
Maridatge recomanat:
Perfecte per a aperitius selectes, marisc fresc a la brasa, peix blau, arroces i plats de marinat suau. També és una gran opció per a moments de celebració o per maridar en un àpat gourmet. La seva finor i equilibri en fan una peça versàtil i elegant.
El Canals & Canals Tradicional Brut Nature és un cava de màxima categoria, que combina tradició, caràcter i expressió del territori amb un enfocament pur i sense adorns. Ideal per als paladars que busquen el refinament i la puresa d’un escumós elaborat amb cura i paciència.
Informació addicional
| Celler | |
|---|---|
| D.O. | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| Ecològic, vegà, natural, ... | |
| Quantitat de sucre | |
| País | |
| Regió | |
| Poble/Ciutat |
Denominació d’origen
ELABORACIÓ I CLASSIFICACIÓ
El cava s'ha elaborat tradicionalment a partir de tres varietats de raïm clàssic, que són la Macabeu, la Xarel·lo i la Parellada. Encara que avui dia també s'elaboren caves introduint noves varietats com la Chardonnay i la Malvasia, a més d'altres tintes. El mètode tradicional requereix una segona fermentació en botella i una criança mínima en botella de 9 mesos. Al reserva se li exigeix una criança mínima de 15 mesos, al gran reserva de 30 mesos, i al de paratge qualificat de 36 mesos. Encara que hi pot haver caves de llarguíssima criança (15 anys o més). Pel seu contingut en sucres es denominen, de més sec a més dolç: brut nature, extra brut, brut, extra sec, sec, semi-sec i dolç. Hi ha blanc de blancs, blanc de noirs i rosats.Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€