Can Bech Olivada Negra

Can Bech Olivada Negra (Salsa d’Oliva Negra)

Origen i celler:
Producte de Can Bech, elaborat artesanalment a Fontanilles (Girona), seguint les receptes tradicionals del receptari català, amb ingredients naturals i sense additius.

Ingredients i elaboració:
Realitzada exclusivament amb olives negres d’Aragó —considerada la varietat més preuada—, sal i farigola. Les olives es trituren per obtenir una textura untuosa i concentrada.

Format i valors nutricionals:
Disponible en pots de 135 g i 1 kg. Per cada 100 g aporta aproximadament 1325 kJ (322 kcal), 33 g de greixos (4,3 g saturats), 2,2 g d’hidrats (menys de 0,5 g sucres), 5,9 g de fibra, 2 g de proteïnes i 3 g de sal.

Notes sensorials:
Color fosc, sabor intens i salí, amb notes herbàcies aportades per la farigola i el característic sabor afruitat de l’oliva negra d’Aragó.

Maridatge i ús culinari:
Ideal com a aperitiu untat sobre torrades o canapès (salmó, formatge fresc), es pot emulsionar amb oli d’oliva per amanir pastes amb anxoves i alfàbrega, o per aportar caràcter mediterrani als plats. Funciona com acompanyament saborós per a plats de peix, marisc o fins i tot com a base per a salses creatives.

Conclusió:
L’Olivada Negra de Can Bech és una salsa premium que encarna l’essència del Mediterrani: oliva de qualitat, recepta senzilla i sabor contundent. Versàtil a la cuina i deliciosa com a aperitiu, és una elecció excel·lent per a qui busca productes gourmet amb autenticitat i tradició.

Informació addicional