Campillo Albariño

Celler

La Bodega Campillo està situada al cor de la Rioja Alabesa al poble de Laguardia. És un celler que forma part del grup Faustino des de 1990. Neix inspirat pels grans chateaus bordelesos. O sigui un gran celler envoltat d'una enorme i preciosa plantació de vinya, concretament 30 hectàrees. Al cap i a la fi és el somni de Julio Faustino Martínez que combina en una, 3 de les grans passions, l'Enologia la Viticultura i l'Arquitectura. El resultat és un celler fabulós que té tota la magnificència d´una chateau i que fa uns vins tecnològics i tradicionals a parts iguals. Vins de la Rioja Alabesa que són expressius i molt fins

Denominació d’origen

A l'àmbit de la Rías Baixas D.O. coexisteixen cinc subzones, totes situades a la província de Pontevedra, però amb unes característiques pròpies. Es tracta de les següents: Val do Salnés, Comtat do Tea, O Rosal, Ribeira do Ulla i Soutomaior. VITICULTURA I TERRES Els sòls, tal com correspon al substrat rocós granític, són en general sorrencs, rics en matèria orgànica i normalment àcids. Són força frescos, permeables i profunds, excepte als vessants i als turons. Les propietats del sòl transmeten al raïm finor, elegància i aroma. TIPUS DE VINS Hi ha blancs joves, blancs criats sobre mares, blancs amb pas per fusta i des del 2012 es produeixen escumosos a base d'Albariño. També s'hi elaboren vins dolços. Els millors blancs de la Rías Baixas D.O. tenen una gran capacitat d'envellir. Els joves destaquen per la seva acidesa i quan passa el temps es domen i guanyen en densitat. Mostren aromes herbacis, florals, de fonoll, de fruita madura blanca o d'os, de menta, de llorer. Aquests vins destaquen per la seva bona acidesa, que dóna frescor, i són considerats grans companys de la gastronomia gallega basada en marisc i peix.