AT Roca Costers de Vinya Blanc

Celler

AT Roca es el nombre de la nueva bodega dirigida por Agustí Torelló Sibill. Dos años tras su desvinculación de las cavas familiares, surge este proyecto con el apoyo de sus hijos, Jordi y Agustí Torelló Roca. La esencia de esta iniciativa radica en la elaboración de vinos que reflejen fielmente el territorio y sean respetuosos con el medio ambiente: emplean variedades autóctonas, practican una enología cuidadosa y poco intervencionista, y adoptan una viticultura ecológica. Para llevar a cabo esta visión, disponen de diversas parcelas distribuidas por el Penedès. En la zona más elevada de l’Ordal, en el Massís del Garraf, se encuentran los viñedos de La Ginestera, L’Esparter y la Vinya dels Fòssils. Donde se cultivan cepas de Macabeo con 54 años de antigüedad, a una altitud de 440 metros. En la Conca del Foix, en el corazón del Penedès, se sitúa La Plana de l’Urpi, a 220 metros sobre el nivel del mar, donde crecen las viñas de Xarel·lo, con una antigüedad de 42 años. Finalmente, en La Llacuna, a una altitud de 700 metros, se encuentran las fincas de La Barbera y La Margera, que producen la variedad Parellada. La vinificación se lleva a cabo en la Bodega de Can Bonastre, una masía del siglo XVI ubicada en Masquefa. En este lugar, AT Roca prensa, fermenta y vinifica por separado cada una de las parcelas, permitiendo así realzar las particularidades de cada terroir.

Denominació d’origen

Els vins de la Penedès D.O. se situa entre el sud de la província de Barcelona i el nord de la de Tarragona. Es conreen unes 19.000 hectàrees de vinya, localitzades tant als turons de la Serralada Litoral, com al terreny pla o lleugerament ondulat de la depressió del Penedès, aconseguint també els cims de la Serralada Prelitoral, per la qual cosa les vinyes se situen des de nivell del mar fins a altituds properes als 1.000 metres. El clima és de tipus mediterrani marítim, més o menys benigne segons la distància al mar i l'altitud. Al centre del Penedès ia la muntanya és més fresc, amb gelades i una pluviositat superior als 600 mm anuals. VITICULTURA I TERRES Els sòls són diversos en funció de la situació de les vinyes en pla o vessant. Hi ha vinyes tant en terrenys sorrencs i argilosos com als calcaris. Els ceps plantats al terreny pla de la depressió del Penedès arriben a grans produccions. TIPUS DE VINS Hi ha tal diversitat de vins a la Penedès D.O. que no és fàcil enquadrar-los. Els blancs clàssics tradicionals de la zona són lleugers i afruitats; entre ells destaca l'obtingut amb la varietat Xarel·lo. Pel que fa als negres, predominen els elaborats amb Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon i Merlot, generalment de tall clàssic.