Skip to content

Arnaud Baillot Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

SKU: VB7746

24,85

IVA inclòs

El Arnaud Baillot Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc és un vi blanc elegant i refinat provinent de la regió de Borgonya, una de les més prestigioses en la producció de vins a França. Aquest vi reflecteix la tipicitat de la zona i la destresa del productor, Arnaud Baillot, que es centra en elaborar vins d’alta qualitat amb un enfocament respectuós cap al terruany.

Característiques principals:

Origen i Varietat de Raïm:

  • Prové de vinyes situades a la denominació Hautes-Côtes de Beaune, una subregió de Borgonya coneguda pels seus sòls calcàreus i clima favorable per a la producció de vins blancs frescos i ben estructurats.
  • Elaborat principalment amb la varietat Chardonnay, l’uva més emblemàtica de la regió, coneguda per la seva versatilitat i capacitat per expressar el terroir.

Mètode d’Elaboració:

  • El vi es produeix amb tècniques tradicionals de vinificació, combinant la fermentació en bótes de roure i dipòsits d’acer inoxidable, cosa que permet un equilibri perfecte entre la frescor de la fruita i els matisos aportats per la fusta.
  • Fermentació malolàctica parcial per suavitzar l’acidesa i aportar més complexitat al vi.

Notes de Cata:

  • Vista: Color daurat pàl·lid amb reflexos verdosos, brillant i net.
  • Nas: Aromes frescos i afruitats, amb notes de fruits blancs com la poma i la pera, complementades amb tocs subtils de flors blanques i un lleu fons mineral.
  • Boca: En boca, és un vi de cos mitjà, amb una acidesa ben integrada i una textura sedosa. El pas per boca és suau i equilibrat, amb un final fresc i lleugerament afruitat.

Maridatge:

  • Ideal per acompanyar plats de peix, marisc, aus blanques, amanides i plats lleugers de cuina mediterrània.
  • També és excel·lent amb formatges cremosos o plats de pasta amb salses suaus.

El Arnaud Baillot Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc és un vi elegant i ben equilibrat que captura l’essència de la regió de Borgonya, amb una expressió pura de la varietat Chardonnay i el terroir que l’envolta. Perfecte per aquells que busquen un vi de qualitat amb la frescor i la complexitat que caracteritzen els millors blancs borgonyons.

En estoc (es poden reservar)

24,85
1 - 5 unitats
23,61 (5% de descompte)
6+ unitats
x
Per compres superiors a 120€, enviament gratuït
Pagaments amb Visa i Mastercard

Detalls tècnics del producte

Informació addicional

Celler

Format en ml

D.O.

Graduació

Anyada

Varietat Principal

Floral

Maridatge

,

Celler

Arnaud Baillot
Arnaud Baillot Els grans vins de Beaune, al cor de la Côte d'Or de la Borgonya, no són fàcils de trobar, entre altres coses perquè pertanyen a petits cellers les produccions dels quals són limitats i es venen, en un alt percentatge, localment. Arnaud Baillot és el propietari i enòleg d'aquest petit celler ubicat a la ciutat de Beaune. Allà, més de dos terços de les vinyes són Premier Cru. Arnaud Baillot treballa meticulosament les vinyes i elabora grans vins d'edició limitada procedents de diferents Crus de la Borgonya. És un boig apassionat de la regió i juntament amb la seva dona Laure (néta de Domaine Hudelot-Noëllat, a Chambolle-Musigny) dedideixen el 2017 adquirir una petita vinya a la Côte de Beaune i elaborar els seus propis vins, un projecte personal que ràpidament adquireix gran prestigi com Domaine Arnaud Baillot. La seva filosofia és respectar i promoure la complexitat de la regió vinícola de Borgonya mentre produeix vins impulsats pel terrer. A les mans, la Pinot Noir adquireix la versió més fina i elegant, una joia difícil de trobar. I el Chardonnay és intens, complex i seductor, amb una capacitat de guarda de fins a 15 anys.

Denominació d’origen

Côte de Beaune A.O.C. és una renombrada subregió vinícola situada al sud de la regió de Bourgogne, França. És coneguda per produir alguns dels millors vins blancs del món, especialment del raïm Chardonnay, així com vins negres de Pinot Noir. El clima a Côte de Beaune és continental, amb estius càlids i tardors fresques, ideals per a la viticultura. Els sòls són variats, predominant la pedra calcària, argila i marga, que contribueixen a la complexitat dels vins. Aquesta subregió abasta una sèrie de comú vinícoles prestigioses, com Meursault, Puligny-Montrachet i Chassagne-Montrachet, que són famoses pels seus excepcionals vins blancs. Entre els vins negres, destaquen els produïts en comuns com Pommard, Volnay i Beaune. Reconeguts per la seva elegància i estructura.
Història
La història vinícola de Côte de Beaune es remunta a l'època romana, amb un desenvolupament significatiu durant l'Edat Mitjana gràcies als monestirs i la noblesa local. Aquesta rica herència es reflecteix en la dedicació a les pràctiques tradicionals de vinificació, combinades amb tècniques modernes per millorar-ne la qualitat. Els vins blancs de Côte de Beaune són coneguts per la seva riquesa, complexitat i capacitat d'envelliment, exhibint aromes de fruites blanques, flors i notes minerals. Els negres, per part seva, destaquen pels seus sabors de fruites vermelles, espècies i tanins suaus, que evolucionen meravellosament amb el temps. La denominació Côte de Beaune A.O.C. assegura que els vins compleixen estrictes estàndards de qualitat i autenticitat. Aquests vins són molt apreciats a la gastronomia, maridant perfectament amb una varietat de plats, des de peixos i mariscs fins a aus i carns més lleugeres. En resum, Côte de Beaune A.O.C. és una regió vinícola de gran prestigi a Bourgogne, reconeguda mundialment pels seus vins blancs de Chardonnay i els seus elegants negres de Pinot Noir. La diversitat del sòl i el clima, juntament amb una llarga tradició vinícola, contribueixen a l'excel·lència i la renom dels seus vins.

Veure més categories

Vins

Ver todos

Espumosos

Ver todos

Destil·lats

Ver todos

Cerveza

Ver todos

Alimentació

Ver todos

Entrega Express

A la porta de casa.

Enviament gratuït compres superiors 120€

Península

Enviament gratuït compres superiors 199€

A Balears

Subscriu-te a la nostra Newsletter

Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*

Seleccioneu l'opció d'idioma que preferiu

*Compres superiors a 99€

CONTACTA AMB NOSALTRES

Back To Top
Search
×