Aladelta Negre

Aladelta Negre Jove és un vi negre de la D.O. Penedès, elaborat pel celler Joan Sardà, que expressa amb autenticitat el caràcter mediterrani del territori. Elaborat a partir de Merlot, Garnatxa Negra i Syrah, aquest vi destaca pel seu perfil jove, intens i fruitós, amb una bona estructura i una gran facilitat de beure.

Notes de tast

• Vista: Color negre blavós intens amb reflexos vermell cirera, brillant i profund.

• Nas: Aromes agradables de fruita vermella fresca, amb protagonisme de la cirera i la maduixa, nets i expressius.

• Boca: Entrada intensa i carnosa, amb un caràcter clarament juvenil. Amb l’oxigenació, el vi guanya cremositat i estructura, mostrant-se voluminós, equilibrat i persistent, amb la fruita com a fil conductor.

Elaboració i criança

El vi s’elabora amb una selecció acurada de raïm i realitza una criança de 4 mesos en bótes de roure europeu i americà, que aporta suavitat i estructura sense amagar l’expressió fruitosa. La influència del sol i la proximitat del mar Mediterrani fan del Penedès una zona privilegiada per al cultiu de la vinya.

Maridatge

Ideal per maridar amb verdures a la brasa, arrossos de muntanya, plats amb bolets, carns d’au i xai. Un vi molt gastronòmic i versàtil.

Conclusió

Aladelta Negre Jove és un vi fresc, expressiu i equilibrat, perfecte per a qui busca un negre jove amb personalitat mediterrània i una gran adaptabilitat a taula.

Informació addicional