A Coroa 200 Cestos

A Coroa 200 Cestos és un vi blanc monovarietal 100% Godello, elaborat pel prestigiós celler gallec A Coroa. Aquest vi prové de la finca Valdeaugas, situada al municipi d’O Bolo, al vall del riu Bibei. La parcel·la, plantada en terrasses a més de 600 metres d’altitud, compta amb ceps de més de 80 anys, fet que aporta una singularitat i caràcter excepcionals. Els sòls granítics i el microclima atlàntic de la zona aporten mineralitat i frescor al producte. La verema es fa manualment, i la fermentació té lloc en fudres de roure francès de gran capacitat, seguida d’una criança sobre lies fines que dura entre 6 i 9 mesos, segons l’anyada.

Nota de tast

• Vista: Color groc verdós brillant, amb reflexos llimonosos que transmeten frescor i vitalitat.

• Nas: Alta intensitat aromàtica, amb notes d’herba fresca, pruna groga, flor blanca (madreselva) i un toc mineral característic del terrer granític.

• Boca: Entrada potent i untuosa, amb una acidesa cítrica ben integrada que recorda la toronja vermella. Final llarg i persistent, amb un lleu toc amarg que aporta elegància i complexitat.

Maridatge recomanat

A Coroa 200 Cestos és un vi amb gran capacitat gastronòmica, ideal per acompanyar marisc, peixos blancs al forn, arrossos mariners i formatges curats. La seva estructura i acidesa el fan també perfecte per maridar amb plats de cuina asiàtica, com sushi o ceviche, on la seva frescor i mineralitat equilibren els sabors intensos i especiats.

A Coroa 200 Cestos reflecteix l’essència del Godello en la seva màxima expressió. La seva elaboració curosa i el seu origen en una parcel·la històrica li confereixen una personalitat única i un gran potencial de guarda. És una opció excel·lent per als amants dels vins blancs amb caràcter, elegància i capacitat d’evolució en ampolla.

Informació addicional