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El enólogo Gonzalo Gonzalo nos dice: “Gran Cerdo es un gran vino dedicado a los directores de banco que nos negaron préstamos aduciendo que el vino no era un bien embargable. Corpulentos, sudorosos y trajeados personajes, algún día
descrubiréis que las cosas más importantes de la vida no se pueden embargar.

Gracias a los amigos, pues con su ayuda conseguimos al fin hacer el embotellado. Ahora puedes disfrutar de nuestra criatura más ácida, pruébalo con pasta o jamón, de cerdo.”

Fiel a su filosofía de no aceptar las normas establecidas, practica viticultura ecológica y sus vinos son veganos, aunque no están certificados.

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