Celler Cal Pla

El Celler Cal Pla va ser fundat el 1814, durant una època de gran transformació vitivinícola al Priorat. Set generacions dedicades al treball de les vinyes i l’elaboració de vins han permès que l’extraordinari celler antic i algunes vinyes centenàries arribin fins als nostres dies. El nom Cal Pla fa referència al cognom de la família i és l´apel·latiu perfecte per a uns vins amb una forta tradició. En particular, Cal Pla identifica la casa pairal de la família, propietat des del segle XVIII. Aquest impressionant edifici presenta la típica arquitectura prioratina amb voltes de palmera. Interessants lemes pintats a les parets i conserva moltes bótes centenàries que han estat utilitzades per diverses generacions per elaborar vi.

La Família Cal Pla és propietària de 6 finques al municipi de Porrera, amb un total de 50 hectàrees de terra plantada. Les varietats de raïm que es cultiven són molt diverses. Des de la carinyena i la garnatxa fins a varietats més escasses al Priorat com el picapoll blanc i el trepat blanc. El celler compta amb trulls de ciment (80,000L), dipòsits d’acer inoxidable (100,000L) i 350 bótes de roure de diferents capacitats (225L, 300L, 500L). La producció de raïm arriba al voltant de 140,000 kg, depenent de la collita. L’excel·lent treball d’aquest celler ha estat reconegut amb diversos premis i diplomes des del 1929, però la família no es queda estancada a la tradició, sinó que també busca innovar. El seu enòleg actual, Joan Sangenís, va estudiar enologia i va començar a elaborar vins utilitzant les tècniques més modernes, coincidint amb el canvi que va tenir lloc a tot el Priorat.