Atalaya

Cellers Atalaya és un celler situat a la Denominació d’Origen Almansa, a la regió de Castella-la Manxa, Espanya. Va ser fundada l’any 2007 com a part del Grup Juan Gil Cellers Familiars, una reconeguda família de cellerers amb una llarga tradició al món del vi, que es remunta a més d’un segle. Aquest grup és conegut pel seu compromís amb la qualitat i la innovació a la producció de vins.

El celler se situa a la Finca La Talaia, al municipi d’Almansa, una zona vitivinícola que es beneficia d’un clima continental extrem i sòls calcaris. Condicions ideals per al cultiu de varietats de raïm autòctones i adaptades. Des de la seva fundació, Bodegas Atalaya ha posat un èmfasi especial en la recuperació i valorització de varietats locals. Com la Garnatxa Tintorera i la Monastrell, raïms que aporten caràcter i singularitat als seus vins.

La filosofia de Cellers Atalaya se centra en la combinació de mètodes tradicionals amb tècniques modernes de vinificació. Això es reflecteix en l’atenció meticulosa a la vinya i en l’aplicació de processos controlats al celler, buscant sempre ressaltar l’expressió més autèntica del terrer.

Entre els seus vins més destacats hi ha Atalaya del Camino i Laya, que han rebut nombrosos premis i altes puntuacions en guies i concursos internacionals. Aquests vins són reconeguts per la potència, l’estructura i la capacitat d’envelliment, característiques que els han convertit en referents de la D.O. Almansa.

Celler

També es preocupa per la sostenibilitat i el respecte pel medi ambient, implementant pràctiques agrícoles sostenibles i minimitzant lús de productes químics. Aquest compromís amb la qualitat i la sostenibilitat ha estat clau per al seu èxit i reconeixement a nivell global.

En resum, Bodegas Atalaya s’ha consolidat com un dels cellers més prestigiosos de la regió, gràcies al seu enfocament en la qualitat, la innovació i el respecte per la tradició vitivinícola local. La seva dedicació a l’excel·lència i l’autenticitat continua posicionant Almansa al mapa del vi d’alta qualitat.