Antídoto

Antídoto

Bertrand Sourdais va descobrir el 1999 una regió única i autèntica dins de la Denominació d’Origen Ribera del Duero. Sant Esteve de Gormaz, una zona diferenciada de les terres de Burgos i Valladolid que formen part de la denominació. Les vinyes en aquesta àrea es troben a la part més oriental. Just a les ribes inicials del riu Duero al seu pas per la província de Sòria. Aquestes vinyes estan plantades en sòls predominantment calcaris, amb subsòls que presenten variacions de sorra, argila o pedres. Aquesta zona representa el límit septentrional de la zona de cultiu, on les varietats Negre Fino i Albillo expressen el millor del seu caràcter.

La conca fluvial del Duero en aquesta regió està influenciada per un clima particular, que encara que fred, està prou moderat per permetre la producció de grans vins. Gràcies a la presència de les muntanyes del sistema Ibèric i la serra de Somosierra que envolten la vall. Bertrand Sourdais, procedent d’una família de viticultors de cinquena generació a Chinon, va veure el potencial de les terres de Sòria per produir grans vins.

Conscient del seu enfocament gairebé artesanal i creatiu, el Vigneron de les Terres de Sòria promou una autèntica cultura del vi per a les noves generacions. Començant amb recursos modestos, Sourdais ha evolucionat naturalment al llarg dels anys i finalment el 2016 va aconseguir establir el seu propi celler, gràcies a l’equip reunit al voltant de la Bodega Antídoto.