Alta Alella Aus Pét-Nat Rosé

Des del cor del Parc Natural de la Serralada de Marina, a pocs quilòmetres de Barcelona, neix Alta Alella AUS Pét-Nat Rosé, un escumós ancestral d’edició limitada elaborat per Alta Alella – Celler de les Aus, referent en viticultura ecològica i mínima intervenció. Aquest pét-nat s’elabora a partir de la varietat Mataró (Monastrell), cultivada sobre sòls granítics (sauló), sense sulfits afegits i sense filtració, seguint el mètode ancestral, que embotella el most abans que acabi la fermentació, donant lloc a una bombolla viva, natural i autèntica. La seva producció respecta l’entorn amb pràctiques sostenibles i materials reutilitzables, com ampolles de cava reciclades.

Nota de tast

• Vista: Rosa pàl·lid, lleugerament tèrbol per la seva elaboració sense degollament; bombolla fina i constant.

• Nas: Aromes intensos de fruita vermella fresca (maduixa, gerd), notes florals delicades i tocs cítrics de pomelo.

• Boca: Sec, cruixent i refrescant, amb bona acidesa, textura salina i un final persistent que convida a continuar bevent.

Maridatge recomanat

Perfecte com a aperitiu o per acompanyar plats frescos i d’estiu: amanides, ceviches, marisc, peix al forn o tataki de tonyina amb maionesa picant. També excel·lent amb cuina asiàtica o plats vegetarians.

Alta Alella AUS Pét-Nat Rosé és un escumós gastronòmic, jove i vibrant, que captura l’essència del Mediterrani amb honestedat i frescor. Una aposta segura per als amants dels vins naturals, espontanis i amb ànima.

Informació addicional