Perelada Amfitrió de l’Empordà

14,90€

Perelada Amfitrió de l’Empordà és un vi negre excel·lent que representa l’essència del vi de l’Empordà. Elaborat per les prestigioses bodegues de Perelada, aquest vi captura la riquesa i la diversitat de la terra empordanesa.

Elaboració:

El vi negre Perelada Amfitrió de l’Empordà es produeix a partir de raïms seleccionats manualment de les vinyes més velles de la regió. Les varietats utilitzades són principalment Garnatxa, Carinyena i una petita part de Syrah, que aporten complexitat i profunditat al vi. Després de la verema, els raïms es desrapen i fermenten en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada per mantenir els aromes frescos i afruitats. La maceració dura unes dues setmanes per extreure el color i els tanins desitjats. Posteriorment, el vi es cria en bótes de roure francès durant 12 mesos, la qual cosa li confereix notes especiades i una estructura elegant.

Maridatge:

Aquest vi negre és un acompanyament perfecte per a una gran varietat de plats. És ideal per maridar amb carns vermelles a la brasa, com ara entrecot o filet de vedella. També es complementa bé amb plats de caça, com el civet de senglar o el conill estofat. Els formatges curats, especialment els de cabra i ovella, potencien les notes afruitades i especiades del vi. Per als amants de la cuina mediterrània, es recomana amb plats com la paella de carn o el xai al forn amb herbes.

Perelada Amfitrió de l’Empordà és un vi que captiva des del primer glop, amb una intensitat aromàtica que combina fruits vermells madurs, notes de vainilla i un toc subtil de regalèssia. En boca, és ampli i rodó, amb tanins suaus i ben integrats, que deixen un final llarg i persistent. Sens dubte, una opció excel·lent per a qualsevol ocasió especial o per gaudir-lo amb una bona companyia.

Aquest vi és una mostra de la qualitat i la passió que Perelada posa en cada ampolla, reflectint el millor de la tradició vinícola de l’Empordà. Gaudeix d’aquest vi excepcional i deixa’t portar pels sabors autèntics de la terra empordanesa.

En estoc