Menut

Celler

Celler Vidbertus, ubicat a l’Espluga de Francolí. Disposa d'un celler del 1890 i participa al projecte del Viver de Celleristes de la Conca de Barberà. És un projecte familiar, compromès amb la DO Conca de Barberà i elaboració de vins d'autor i d'alta qualitat. A partir de les varietats autòctones, especialment amb la Trepat i també amb la Perallada i la Garrut (ancestre de la Monastrell). Ells asseguren que el vi com les grans històries s'han de viure des de l'origen i el seu origen són les vinyes familiars, que el seu avi va haver de deixar de cultivar i que el pare i el fill han recuperat. A la vinya, fan agricultura ecològica, mínimament invasiva i sense químics, buscant la màxima expressió i caràcter del raïm i de la terra. La primera anyada va ser el 2009 i des de llavors no han parat de créixer.

Denominació d’origen