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Granja Nuestra Señora de Remelluri es un proyecto vitivinícola muy especial. Todo comienza en 1967, Jaime Rodriguez Solís reconstruye y reconvierte el monasterio de Toloño, que había sido propiedad de los monjes Jerónimos en una bodega. Poco después comienza a plantar viñas autóctonas e implanta el sentido Francés de Châteaux. O dicho de otra forma, elaborar y embotellar el vino en la propiedad, con las uvas propias. Hoy en día Remelluri es una bodega de referencia en La Rioja Alavesa.
La cultura y la tradición viste de forma silenciosa las paredes en forma de energía percibida por cualquiera que tiene la suerte de toparse con esta bodega.
El conocimiento, sabiduría y amor a la tierra se respira en cada centímetro cuadrado de las 105 hectáreas que conforman la propiedad. Cada botella contiene el perfecto matrimonio entre la bodega y los viñedos que la rodean haciendo de cada trago una foto, una instantánea un pequeño trozo espacio-tiempo único e irrepetible en delicioso formato líquido.