Numanthia

Bodegas Numanthia es una bodega vinícola ubicada en la región vinícola de Toro, en la provincia de Zamora, en la comunidad autónoma de Castilla y León, en España. La historia de esta bodega se remonta a principios de la década de 1990 cuando la familia Eguren, conocida por su experiencia en la viticultura y la elaboración de vinos en diferentes regiones de España, adquirió viñedos antiguos en la región de Toro.

Los viñedos de Bodegas Numanthia se caracterizan por estar plantados con la variedad autóctona de uva Tinta de Toro, que es una variante de la Tempranillo adaptada a las condiciones climáticas extremas y los suelos pedregosos de la región. Estos viñedos, muchos de los cuales tienen más de 100 años de antigüedad, proporcionan uvas de gran calidad y concentración.

La elaboración de los vinos de Bodegas Numanthia implica una combinación de técnicas tradicionales y modernas. La uva se recolecta a mano y se selecciona cuidadosamente en la bodega antes de la vinificación. La fermentación puede llevarse a cabo en depósitos de acero inoxidable, y la crianza se realiza en barricas de roble francés para añadir complejidad y estructura al vino. El resultado son vinos que reflejan la autenticidad y el carácter de la región de Toro.