Detalls tècnics del producte
Cuatro Pasos Negre
Vi negre elaborat per Bodegas Cuatro Pasos a la D.O. Bierzo, un projecte del grup Martín Códax centrat en la varietat Mencía, que busca transmetre la personalitat del paisatge del Bierzo a través de vins accessibles i expressius. El nom del vi fa referència a unes petjades d’os trobades en una de les vinyes del celler, un símbol que reflecteix l’entorn natural on es cultiva el raïm.
El raïm procedeix de parcel·les situades sobre sòls de pissarra i argila. Després de la fermentació en acer inoxidable, una part del vi passa per barriques de roure entre 2 i 3 mesos, amb l’objectiu d’aportar complexitat i arrodonir l’estructura sense ocultar el caràcter fruitat.
En copa presenta un color vermell cirera intens amb reflexos violacis. El nas resulta obert i fragant, amb predomini de fruita vermella i negra fresca (cirera, gerd i pruna), amb elegants matisos de violetes sobre un fons subtilment especiat i mineral. En boca és suculent i equilibrat, amb tanins suaus i una acidesa que aporta vivacitat. Un vi agradable i fàcil de beure, ideal per acompanyar embotits, formatges d’ovella, carns a la graella i cuina tradicional.
Informació addicional
| Celler | |
|---|---|
| D.O. | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Tipus de vi | |
| Varietat Principal | |
| Maridatge | |
| Floral |
Celler
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Les millors vinyes se situen a alçades que oscil·len entre els 400 i els 1.000 metres, en vessants escarpats orientats als quatre punts cardinals. Els sòls són rics en elements minerals, contenen quarsetes i pissarres. Les vinyes es troben a terrasses properes als rius.TIPUS DE VINS
Els vins bercians han assolit un gran prestigi en els darrers anys, situant-se entre els negres espanyols de més qualitat. S'elaboren amb la varietat local Mencía com a base. Són elegants i frescos, encara que les seves particularitats varien segons les collites, els terres, la situació de les parcel·les… També es comercialitzen vins joves de maceració carbònica, lleugers i molt fins, ideals per ser consumits en un període més breu. Aquest estil de vi negre jove ha captivat el mercat juntament amb els vins espectaculars de llarga criança, amb un caràcter mineral i una finor comparable a la dels millors vins d'altres denominacions d'origen. En aquesta zona també s'hi elaboren bons vins blancs. Els de raïm Godello participen de l'èxit que estan tenint els de la veïna DO Valdeorras, però la seva producció és molt inferior ja que, a més, el raïm blanc que predomina al Bierzo és el Palomino (més d'un 15% de la producció total de raïm).També us recomanem…
-
Encanto Mencía
4,30€ -
Negre Floral
En el Camino Michelini i Mufatto
15,40€ -
Paseante la Escucha
12,95€ -
Petit Pittacum
8,42€
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€