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En la Denominación de Origen hay unas 400 hectáreas de viñedo localizadas al oeste de la costa de la provincia de Guipúzcoa, a unos 30 kilómetros de San Sebastián. Los viñedos se cultivan bajo un clima benigno, pero excepcionalmente lluvioso (la zona registra una precipitación media superior a los 1.600 mm anuales), hecho que dificulta el cultivo de la viña.
VITICULTURA Y SUELOS
Las viñas suelen emplazarse en los valles que gozan de una buena insolación, casi siempre por debajo de los 200 metros. Los viñedos suelen encontrarse en las zonas más soleadas, mejor ventiladas y con buen drenaje. Son tierras pardas húmedo-calizas con suelos ricos en materia orgánica.
TIPO DE VINOS
Los blancos son muy aromáticos, presentan una excelente acidez y tienen un carácter acusado y mucha personalidad. La producción de tintos y rosados es inferior al 5%.