Matsu La Moza

Denominación de Origen

La vitivinicultura de la Castilla y León V.T. está asentada principalmente en el valle del Duero. Esta zona geográfica está situada en la Meseta septentrional a una altitud media de 800 m sobre nivel del mar. Rodeada por los sistemas montañosos de la cordillera Cantábrica, al norte. El Sistema Ibérico, al este, el Sistema Central, al sur, y los Montes de León, al oeste. El río Duero cruza esta comunidad autónoma de este a oeste. De los casi 900 km de longitud total del río, cerca de 600 km transcurren por Castilla y León, contando con la aportación de numerosos afluentes. La región cuenta con las nueve denominaciones de origen, a parte de los Vinos de Tierra de Castilla y León que no se enmarcan en estas nueve menciones especiales. Sus vinos tienen mucho carácter, y son una delicia para todos los amantes del vino, con piezas realmente espectaculares.

Bodega

Matsu es una bodega situada en la Denominación de Origen Toro, en la provincia de Zamora (Castilla y León). El nombre “Matsu” proviene del japonés y significa “esperar”, reflejando su filosofía: respeto por los ciclos naturales de la viña y del vino, con un enfoque sostenible y mínimamente intervencionista. La bodega forma parte del Grupo Vintae, combinando tradición con innovación enológica. Trabajan viñas muy viejas (de 80 a 100 años), de la variedad Tinta de Toro (una variante del Tempranillo), cultivadas según principios ecológicos y biodinámicos, y con cuidado vinificación sin filtrados agresivos. Sus vinos más conocidos: Todos ellos representan etapas de la vida de un viticultor: El Pícaro - Joven y fresco, con fuerza y ​​vitalidad. El Recio - Madur, con equilibrio y carácter. El Viejo - Complejo, profundo y elegante. La Jefa – Un vino blanco elaborado con Malvasía, homenaje a las mujeres del mundo del vino. Todos los vinos son ecológicos y aptos para veganos.