Trappistes Rochefort 10

Cerveza Trappistes Rochefort 10

La Rochefort 10 es una cerveza trapense de tipo Quadrupel, elaborada bajo la supervisión de monjes en la Abadía de Rochefort. Es la más potente de su gama, con una graduación de 11,3% vol. Su elaboración destaca por el uso de agua del manantial de la propia abadía y un proceso de refermentación en botella que le otorga una complejidad evolutiva excepcional. Presenta un color marrón oscuro profundo, casi opaco, con una espuma beige densa y persistente. En nariz es sumamente compleja, con notas de frutas pasas (higos, dátiles), chocolate amargo, regaliz y especias. En boca es licorosa, robusta y cálida, con un equilibrio perfecto entre el dulzor de la malta y un final ligeramente amargo.

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