Albet i Noya Les Nords Extra Brut Reserva

Albet i Noya Les Nords Extra Brut Reserva

Albet i Noya Les Nords es un espumoso Extra Brut Reserva integrado en la D.O. Penedès (Clàssic Penedès). Se distingue por proceder de las parcelas orientadas al norte en las Montañas de Ordal, donde el clima es más fresco y la maduración más lenta.

A diferencia de los Brut Nature radicales, su clasificación como Extra Brut le otorga un punto de amabilidad y redondez en boca que equilibra perfectamente la vibrante acidez del Xarel·lo y la Macabeo. Con una crianza mínima de 15 a 24 meses, es un espumoso que busca la armonía entre la frescura de la fruta y la complejidad de la autólisis.

En copa muestra una burbuja fina y persistente. En nariz despliega aromas de manzana madura, flores blancas y notas de brioche. En boca es equilibrado, con una entrada amable y un paso por paladar seco pero con volumen, gracias a ese ligero dosage que lo hace extremadamente versátil para todo tipo de comidas, desde aperitivos hasta platos de ave.

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