Agustí Torelló Mata Vinagre Balsàmic
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Agustí Torelló Mata Vinagre Balsàmic Vinagre elaborat a partir de cava dolç. Després de l’addició de licor d’expedició després del degolli, s’inicia un lent procés de acetificación entre 6 i 8 mesos de barrica de roure americà. Criança mínima d’un any en barrica de roure francès.
Informació addicional
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Celler
Celler Kripta
Agustí Torelló Mata nace en 1935, hijo de músicos y sastres. Con una dedicación plenamente dirigida hacia la química, abre el primer laboratorio para el análisis técnico de Sant Sadurní d'Anoia, para modernizar y tecnificar el proceso del vino. Ya en 1955 empieza sus andaduras en el mundo del Cava, creando sus primeras 500 botellas de este producto. En 1978 llega una de las fechas más importantes para esta bodega e incluso para todo el sector, con la creación del Kripta. Más que un cava, una obra maestra.
Actualmente, Celler Kripta produce más de medio millón de botellas anualmente y está presente en más de 30 países. Muchas cosas han cambiado desde esos años 50, pero la dirección sigue estando en manos de la familia Torelló por dos de sus hijos, pero siempre con la atenta mirada de Agustí.
Denominació d’origen
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